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FIOCCHI D’AVENA

FIOCCHI D’AVENA

1,80

Peso: 500 g

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LE FARINE DI EURISACE

Il Molino Paolo Mariani fa rinascere la straordinaria figura di Eurisace, fornaio dell’impero romano e maestro del pane, con una nuova ed ampia linea di farine, fiocchi di cereali e semi aromatici adatta a molteplici usi.

Dedicata ai professionisti dell’arte bianca che vogliono riscoprire il gusto autentico e genuino di una volta.

Perché EURISACE…

Il pane, da sempre presente sulla tavola dei Romani, veniva prodotto in diversi tipi a seconda dell’uso e del grado sociale dei consumatori.

Forni e fornai lavoravano senza sosta e la possibilità di riscatto attirava le ambizioni di lavoro degli schiavi, i quali lavoravano senza limite d’orario e con paga molto bassa.

Uno dei più forti e più abili fu sicuramente Marco Virgilio Eurisace, schiavo di origini greche che con il duro lavoro (a quel tempo fare il pane era considerato uno dei mestieri più estremi e faticosi!)  e la sua grande passione divenne appaltatore fornaio sia per lo Stato, sia per l’intera popolazione che faceva del pane un elemento fondamentale di sussistenza.

Divenuto ricco ed importante, gli fu destinato addirittura un sepolcro per sé e sua moglie Atistia, le cui ceneri furono conservate in un’urna a forma di portapane (panarium), a ridosso dell’attuale Porta Maggiore a Roma.

Peso 0.500 kg

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