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LE FARINE DI EURISACE

 

Il Molino Paolo Mariani fa rinascere la straordinaria figura di Eurisace, fornaio dell’impero romano e maestro del pane, con una nuova ed ampia linea di farine, fiocchi di cereali e semi aromatici adatta a molteplici usi.

Dedicata ai professionisti dell’arte bianca che vogliono riscoprire il gusto autentico e genuino di una volta.

 

Perché EURISACE…

 

Il pane, da sempre presente sulla tavola dei Romani, veniva prodotto in diversi tipi a seconda dell’uso e del grado sociale dei consumatori.

Forni e fornai lavoravano senza sosta e la possibilità di riscatto attirava le ambizioni di lavoro degli schiavi, i quali lavoravano senza limite d’orario e con paga molto bassa.

Uno dei più forti e più abili fu sicuramente Marco Virgilio Eurisace, schiavo di origini greche che con il duro lavoro (a quel tempo fare il pane era considerato uno dei mestieri più estremi e faticosi!)  e la sua grande passione divenne appaltatore fornaio sia per lo Stato, sia per l’intera popolazione che faceva del pane un elemento fondamentale di sussistenza.